Goma de mascar orgánica, natural y biodegradable certificada | Chicza - Chicle natural | Venta de Productos Orgánicos y Naturales en México

Les producteurs de gomme à mâcher, les gardiens des forêts tropicales au Mexique

La deuxième forêt tropicale du continent après l’Amazonie, El Gran Petén, formée
par les jungles du sud du Mexique et celles
de l’Amérique Centrale, est le territoire des producteurs de gomme à mâcher, connus localement comme les chicleros. Cette activité basée sur l´agriculture durable a contribué à la conservation de la jungle mexicaine de la Péninsule de Yucatan, berceau de la culture Maya, terre du jaguar
et d’un des plus riches écosystèmes de la planète.

Chicza: un pur succès du développement durable

Les forêts tropicales du sud-est mexicain, avec celles du Guatemala, Bélize, Honduras et Nicaragua forment El Gran Petén,
la deuxième jungle tropicale de l’Amérique après l’Amazonie.
Dans les régions de Quintana Roo, Campeche et Yucatan, ces forêts ont survécu
et avancé jusqu’atteindre une extension de 1, 3 millions d’hectares, progrès très contrastant comparé à d’autres zones du pays, où 80% des jungles originelles
ont été perdues à cause de l’abattage d’arbres, l'élevage et une activité agricole incompatible avec l’écosystème.

Ces terres, berceau de la culture Maya, hébergent un des plus riches écosystèmes de la planète et ses littoraux font partie de la barrière corallienne américaine, la deuxième du monde par sa taille et variété d’espèces.

L’exubérance de ces terres semble contredire l’argument qui prétend qu’il vaut mieux éviter la présence humaine pour la conservation de l’environnement.
Quand les communautés ont conscience de l’importance de leur environnement en tant que source d’abondance et réussissent une gestion durable des activités économiques, elles arrivent à cohabiter en harmonie avec
la nature et elles sont les premières à protéger ses ressources. C’est bien le cas des habitants de ces jungles où se trouvent les arbres dont on extrait le latex pour produire la gomme à mâcher. Les communautés qui depuis un siècle ont vécu de l’extraction de la sève de l’arbre du chicozapote (Manilkara bidentata) sont aujourd’hui rassemblées dans une coopérative.

La gomme à mâcher est obtenue en faisant bouillir le latex pour le déshydrater, lequel est étiré manuellement pour avoir une pâte qui est placée dans des moules carrés appelés «marquetas» où elle refroidit. La gomme base se trouve seulement dans le meilleur chewing-gum du monde.
Les marques les plus courantes et commerciales utilisent des polymères, il n’y a plus de gomme naturelle dans leurs compositions.

La gestion durable de cette technique ancestrale a été une réussite non dépourvue des certaines menaces d’ordre naturel, sociale ou économique. Le choix stratégique a été d’évoluer, de s’adapter aux conditions changeantes du monde global.
La demande grandissante des produits bio dans le monde a été une opportunité que la coopérative a su saisir pour donner de la valeur ajoutée à la matière première qui pendant un siècle avait été vendue tel quelle. Il y a cinq ans, la collectivité s’est donné à la tâche de maîtriser la technique et d´être capable de produire une gomme à mâcher 100% naturel, biodégradable, et certifié Bio: le premier chewing-gum bio jamais fait!

C’est ainsi que Chicza a été créé, fruit de l’esprit entrepreneur et solidaire des membres de la coopérative. Un exemple alléchant qui prouve, une fois de plus,
qu’il est possible de concilier activité économique et la protection environnementale. Chaque fois que quelqu'un dans le monde mâche un chewing-gum dont l’élaboration porte ce respect et dévouement pour le terroir, goûte à la fibre de la forêt tropicale, à l’essence de la chlorophylle, source d’oxygène, et participe au cercle vertueux de l’agriculture durable: il devient un «consommacteur».

The Chicza Rainforest Gum Initiative
Consorcio Chiclero S.C. de R.L.
Chetumal, Mexico
Mayan Rainforest Co., Ltd.
Felixstowe, Suffolk, UK.