Notice: wpdb::prepare was called incorrectly. The query does not contain the correct number of placeholders (2) for the number of arguments passed (3). Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 4.8.3.) in /var/www/vhosts/chicza.com/httpdocs/internacional/wp-includes/functions.php on line 4055
ČO JE CHICZA? | Chicza

ČO JE CHICZA?

Chicza je 100% prírodná žuvačka. Je udržateľným spôsobom zbieraná z tzv. chicozapote stromu v Mayskom pralese. Žuvačka je organicky/bio certifikovaná a biologicky rozložiteľná, vyrábaná konzorciom družstiev v rámci Fair Trade systému / systému poctivého obchodovania.


Notice: Undefined variable: post in /var/www/vhosts/chicza.com/httpdocs/internacional/wp-content/themes/chicza_v1/functions.php on line 570

Notice: Trying to get property of non-object in /var/www/vhosts/chicza.com/httpdocs/internacional/wp-content/themes/chicza_v1/functions.php on line 570

Notice: Undefined variable: post in /var/www/vhosts/chicza.com/httpdocs/internacional/wp-content/themes/chicza_v1/functions.php on line 570

Notice: Trying to get property of non-object in /var/www/vhosts/chicza.com/httpdocs/internacional/wp-content/themes/chicza_v1/functions.php on line 570

Notice: Undefined variable: post in /var/www/vhosts/chicza.com/httpdocs/internacional/wp-content/themes/chicza_v1/functions.php on line 570

Notice: Trying to get property of non-object in /var/www/vhosts/chicza.com/httpdocs/internacional/wp-content/themes/chicza_v1/functions.php on line 570

Tropické pralesy v juhovýchodnom Mexiku, pozdĺž pralesov Guatemaly, Belize, Hondurasu a Nikaraguy sú časťou Great Petén – druhého najväčšieho tropického pralesu Ameriky, druhého najväčšieho v porovnaní s Amazonským pralesom.

Na rozdiel od ostatných regiónov v krajine, kde až 80% pralesov bolo zničených ťažbou stromov, chovom zvierat a poľnohospodárskou činnosťou nezlúčiteľnou s ekosystémom, tieto tropické pralesy nielen, že prežili ale prospievajú a v súčasnosti pokrývajú 3,2 milióna akrov v Mexických štátoch ako Quintana Roo, Campeche a Yucatán.

 1. Spracovanie: Zo Stromu do Výroby.

“Chiclero” podíde ku chicozapote stromu, preskúma ho, analyzuje ho, dotýka a testuje ho so svojou mačetou. Nakoniec sa rozhodne či strom spracuje alebo nie. Jeho skúsenosti sú fascinujúce; práca je ťažká a častokrát nebezpečná, ale toto sa učia už od skorého veku od svojich skúsených rodičov a prarodičov. Upevní zbernú tašku na spodok a začne liezť a ryhuje strom s veľkou zručnosťou, rezajúc kôru s milimetrovou precíznosťou ale s cieľom zabezpečiť prežitie stromu. Používa na to len váhu vlastného tela, dve šikovne zviazané laná a svoju mačetu. Týmto spôsobom pracuje na strome až k jeho najvyššiemu vrcholu, pretože vie, že mu to zabezpečí živobytie. Zber žuvačky sa koná počas obdobia dažďov, keď sú stromy dobre hydratované, ale sú tiež rozšírené komáre, ktoré neustále štípu. Koncentrácia je veľmi dôležitá, nakoľko jeden zlý rez mačetou môže prerezať lano, ktoré ich drží na strome a spôsobiť pád s vážnymi až fatálnymi následkami.

Títo lesní muži začínajú a končia svoj ťažký pracovný deň s ostrými mačetami na chrbte. Začínajúc od spodu kmeňa, ktorý môže dosahovať priemer až jeden meter, postupnými striedavými rezmi lezú do výšky až 30 metrov. Upevnia sa o strom s lanami pripútanými k ich
pásu a ako lezú a zároveň nesú váhu vlastného tela, hákmi na topánkach sa upevňujú v nových zárezoch. Ako zarezávajú, gumová miazga začne na kmeni odtekať po kvapkách cez tieto rezy v tvare písmena V až dosiahne včelým voskom utesnené henequen tašky, ktoré sú upevnené na spodku stromu. Podľa veľkosti a predošlého použitia, chicozapote môže darovať pol až dva kilogramy latexu. Po odobratí miazgy sa strom nechá odpočívať po dobu najmenej päť rokov.

  • Crédito: 01_DSC_7043
  • Crédito: 02_DSC_8770
  • Crédito: 03_DSC_6883
  • Crédito: 04_DSC_7114
  • Crédito: 05_DSC_6899recortada
  • Crédito: 07_DSC_8928
  • Crédito: 06_DSC_8916
  • Crédito: 08_DSC_7084
  • Crédito: 09_DSC_9014
  • Crédito: 10_DSC_8988
  • Crédito: 11_DSC_9091
  • Crédito: 12_DSC_9086
  • Crédito: 13_DSC_6962
  • Crédito: 14_DSC_7245
  • Crédito: 15_DSC_7225

Na konci pracovného dňa alebo nasledujúce ráno sa gumová miazga zozbiera z tašiek a prefiltruje sa od nečistôt predtým než sa začne variť vo veľkých kovových kotloch. Latex postupne stráca vlhkosť a získava lepivú a elastickú konzistenciu.
Keď vychladne a dosiahne správnu teplotu, umiestni sa do drevených foriem, ktoré tvarujú žuvačku do foriem známych ako maquetas. Následne sú zozbierané a odovzdné do regionálnych zberných stredísk a industriálnych závodov v Chetumale, kde sa ďalej spracovávajú. Pre správne vytvarovanie sa formy maquetas roztavia a kým sú ešte horúce sa okrem prírodnej arómy sladia s organickými produktami ako agáve sirup. Nakoniec sa vylisujú a vymodelujú do tvaru žuvačkových tabuliek. Výlučné použitie len prírodných ingrediencií a procesov má za následok vytvorenie výnimočného, organického a biologicky rozložiteľného produktu, ktorý je tak odlišný od umelého sveta syntetických žuvačiek.

  • Crédito: 01_DSC8181
  • Crédito: 02_DSC8244
  • Crédito: 03_DSC8435
  • Crédito: 04_DSC9708
  • Crédito: 05_DSC8369
  • Crédito: 07_DSC9802
  • Crédito: 06_DSC9814
  • Crédito: 08_DSC9831
  • Crédito: 09_DSC9874
  • Crédito: 10_DSC9908
  • Crédito: 11_DSC_7142
  • Crédito: 12_DSC8530
  • Crédito: 13_DSC9975
  • Crédito: 01_DSC8647
  • Crédito: 02_DSC8542
  • Crédito: 03_DSC8585
  • Crédito: 04_DSC8637
  • Crédito: 05_DSC8557
  • Crédito: 06_DSC8565
  • Crédito: 07_DSC8649
  • Crédito: Clarín jilguero, Myadestes obscurus, RB El Triunfo, Chiapas
  • Crédito: 09_DSC0251
  • Crédito: Clarín jilguero, Myadestes obscurus, RB El Triunfo, Chiapas
  • Crédito: 11_DSC0016

 

KONTAKT
consorcio_chiclero Consorcio Chiclero, SC de RL
Independencia 15
Centro
77000 Chetumal, Quintana Roo
Email:
Mayan Rainforest Co Ltd
Units C&D Walton Avenue
Felixstowe, Suffolk
1P11 3HH United Kingdom
CERTIFIKÁCIA
certs