La primera goma de mascar certificada 100% natural y biodegradable es producida por 56 cooperativas formadas por aproximadamente 2,000 miembros que forman el Consorcio Chiclero, el cual administra producción, logística, comercio y finanzas.
Fin dalla prima metà del XX secolo, spinti dalla crescente popolarità di gomma da masticare, le cooperative del chicle si sono ampliate e consolidate. Sono sopravvissute anche al tentativo di controllo politico che ha tentato di porre fine al Messico alle cooperative agricole negli anni settanta e, non solo sono rimaste indipendenti ma si sono fatte più forti e meglio organizzate. Così, nel nuovo millennio hanno costituito il Consorzio, che tra i suoi obiettivi primari ha previsto di avviare un progetto antico e caro: sviluppare la capacità di trasformare la gomma da un prodotto grezzo in un prodotto finito. Cinque anni più tardi è arrivata sul mercato Chicza, la prima gomma da masticare certificata al 100% naturale e biodegradabile, frutto dello spirito imprenditoriale, della solidarietà e della perseveranza dei soci della cooperativa.